Biskota me Copëza Çokollate (Chocolate Chip Cookies)

Përbërësit:

• 225 g gjalpë (i zbutur në temperaturë ambienti)
• 150 g sheqer i bardhë
• 165 g sheqer kaf
• 2 vezë të mëdha
• 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
• 300 g miell
• 1 lugë çaji sodë buke
• 1/2 lugë çaji kripë
• 340 g copa çokollate (mundësisht gjysmë të ëmbla ose të hidhura)

Udhëzimet:

1. Ngrohni furrën në 180°C dhe vendosni letër pjekjeje mbi një tepsi.
2. Në një tas të madh, rrihni gjalpin me sheqerin e bardhë dhe sheqerin kaf derisa të bëhet kremoz.
3. Shtoni vezët një nga një dhe përzieni mirë pas çdo shtese. Shtoni ekstraktin e vaniljes.
4. Në një tas tjetër, përzieni miellin me sodën e bukës dhe kripën. Pastaj shtoni përbërësit e thatë në përzierjen e gjalpit gradualisht.
5. Shtoni copat e çokollatës dhe përzieni butësisht me një lugë druri ose spatulë.
6. Me ndihmën e një luge, formoni brumin në toptha dhe vendosni mbi tepsi, duke i lënë hapësirë mes tyre.
7. Piqini për 10-12 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë, duke i ruajtur të buta në mes.

Këshillë:

Nëse dëshironi që biskotat të jenë më të buta, mos i piqni shumë. Lërini të ftohen pak para se t’i shijoni.