Peshk i pjekur me salcë mango dhe avokado

Përbërësit:

• 4 fileto peshku të freskëta (si salmon ose dorado)
• 2 lugë gjelle vaj ulliri
• 1 lugë çaji kripë
• 1/2 lugë çaji piper i zi

Për salcën mango dhe avokado:

• 1 mango, e qëruar dhe e prerë në kube të vogla
• 1 avokado, e qëruar dhe e prerë në kube të vogla
• 1 domate, e prerë në kube të vogla
• 1 qepë e kuqe e vogël, e prerë hollë
• 1 spec djegës i kuq, i prerë hollë (opsional)
• Lëngu i 1 lime
• 2 lugë gjelle koriandër i freskët, i grirë
• Kripë dhe piper për shije

Udhëzime:

1. Përgatitja e peshkut:

   • Nxehni skarën ose një tigan të madh në temperaturë të lartë.
   • Lyeni filetët e peshkut me vaj ulliri dhe i spërkatni me kripë dhe piper.
   • Piqni filetët e peshkut për rreth 4-5 minuta nga secila anë, derisa të jenë gatuar mirë dhe të kenë marrë një ngjyrë të artë.

2. Përgatitja e salcës mango dhe avokado:

   • Në një tas të madh, përzieni mango, avokado, domate, qepë të kuqe, spec djegës (nëse përdorni), lëngun e lime dhe koriandër.
   • Shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Përziejeni lehtë që të mos shtypen kubet e avokados.

3. Shërbimi:

   • Vendosni filetët e peshkut në pjatë dhe hidhni mbi to salcën e freskët mango dhe avokado.
   • Shërbejeni menjëherë, të shoqëruar me një sallatë të lehtë ose perime të pjekura.

Kjo recetë është perfekte për një darkë verore të shijshme dhe të freskët. Ju bëftë mirë!