Supë Krem me Brokoli

Supë krem me brokoli: mund të serviret fare mirë në një darkë pas festave duke synuar reduktimin e kalorive të tepërta në total… Përgaditet per 25 minuta dhe shërbehet për 4 persona.

Përbërësit:

400 gr brokoli

2 patate

1 hudhër

mente e freskët

borzilok i freskët

1 litër lëng perimesh

2 lugë gjelle vaj ulliri

kripë

piper i zi i sapobluar

Hapat:

Kavërdisim në vaj ulliri hudhrën, patatet dhe brokolit të gjitha të prera në copa për disa minuta. Shtojmë borzilokun dhe menten e freskët dhe i lëmë derisa të marrin shije. Shtojmë ujë të nxehtë ose lëng perimesh dhe e ziejmë supën për rreth 20 minuta, apo derisa brokoli të zbutet.

Kur perimet të jenë zbutur plotësisht e kalojmë të gjithë masën në një përzierës me zhytje derisa të përftojmë një krem homogjen. Shtojmë edhe pak vaj ulliri në sipërfaqe dhe e përziejmë mirë. E rregullojë supën krem me kripë, piper të zi të sapobluar dhe e shërbejmë të zbukuruar me ndonjë gjethe mente/borziloku ose me pak kos të trashë.