PHILADELPHIA Djathi i butë është një shije e paharrueshme.
Përdoret për përgatitjen e pjatave kryesore, brumërave, salcave. Djathi ka një strukturë delikate, nuk kërkon një periudhë pjekjeje dhe kjo është ajo që e dallon atë nga djathërat e tjerë të butë si Brie dhe Neuchtel. Më të ngjashme në shije, strukturë dhe konsistencë, si dhe në mënyrën e përgatitjes, janë Bursen dhe Mascarpone.