Majonez nuk përmban konservas,aroma,shtesë,emulgator.Përbërësit:vaj luledielli,uje,mustard,uthull,sheqer,kripë kuzhine,të verdhat e vezës,rregullator aciditeti.Mund të përmbaj gjurmë qumështi.
Të ruhet në temperature të dhomës.Pas hapjes të ruhet në frigorifer.